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番外編 光麺・新宿南口店

番外編 光麺・新宿南口店
こう麺
店名の由来「光麺」とは、無、素麺を意味し、余計なものがなにもない、本物の麺を指すそうです。

私のビジネスの基本である斬新な発想に似た、このお店の「常に独創的でありたい。」というコンセプトがとても気に入っています。


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今回は新宿からの紹介ですが、久々の新宿・・・・ 日々進化してますね。。。
夜のネオンは圧倒的です!

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光麺・新宿南口店の店内はシンプルで衛生的!
デザイナーが設計しているので動線的にも動きやすいレイアウトだと感じました。

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今回は黒いピリ辛 焦がし担々麺をオーダー!
真っ黒な焦がしラー油のコクと旨み、厳選された磨きゴマを丹念に炙り、風味豊かなスープが気に入っています。
特に焦がし黒ラー油がスープのおいしさを更に引き立てています。

住所東京都新宿区新宿3-32-2 1・2F
TEL03-5919-1660
営業時間
(月)/朝10:30~翌2:00(LO1:45)
(火)/朝10:30~翌2:00(LO1:45)
(水)/朝10:30~翌2:00(LO1:45)
(木)/朝10:30~翌2:00(LO1:45)
(金)/朝10:30~翌5:00(LO4:45)
(土)/朝10:30~翌5:00(LO4:45)
(日)・祝日/朝10:30~24:00(LO23:45)
※祝祭日前日/朝10:30~翌5:00(LO4:45)
https://www.kohmen.com/

レポーター 徳島雅治
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